Rauty pro firemní party nad 30 osob

Restaurace Bobová dráha nabízí speciální menu pro firemní akce a party při uzavřeném areálu. Při firemních akcích je možný pronájem restaurace včetně celého areálu Bobové dráhy včetně lanového centra. Pro tyto firemní akce je sestavena následující nabídka rautů v několika variantách. Pro firemní akce nabízíme i výrobu firemních dortů s logem firmy. Při Vaší party můžete dále využít našich dalších služeb barmanská show, pronájem herní konzole Nintendo Wii, DJ apod. Nabídku firemních rautů si můžete stáhnout v pdf. Kontakt na restauraci Bobová dráha.

Nabídka rautů s grilováním

Rauty jsou servírovány bufetovým způsobem. Rautové stoly jsou připraveny uvnitř restaurace. Při hezkém počasí mohou být rautové stoly umístěny na letní zahrádce nebo letní terase.

Welcome drinky

Vámi objednaný welcome drink je možné servírovat postupně při příchodu hostů nebo jej můžeme podávat až v domluveném čase, kdy už bude většina či všichni hosté přítomni. Každý host má na výběr jednu sklenku z uvedeného výběru nápojů. Pro řidiče jsou připraveny nealkoholické nápoje.

WELCOME DRINK I. 54 Kč
1 nápoj z výběru na osobu
Bohemia Sekt Brut
Mattoni
Pomerančový džus
WELCOME DRINK II. 62 Kč
1 nápoj z výběru na osobu
Bohemia Sekt Brut
Mattoni
Pomerančový džus
Oříšky a olivy
WELCOME DRINK III. 70 Kč
1 nápoj z výběru na osobu
Prosecco del Veneto
Mattoni
Pomerančový džus
Oříšky a olivy
WELCOME DRINK IV. 75 Kč
1 nápoj z výběru na osobu
Aperol Spritz
Mattoni
Pomerančový džus

Grill menu a rauty

Masa v našich grilovacích menu jsou připravována na grilu na dřevěné uhlí. Jedná se tedy o tradiční a velmi oblíbené grilování. V případě nepřízně počasí jsou menu připravována v kuchyni na tálu. Grill menu jsou servírována formou bufetu. V místě, kde budete mít udělanou rezervaci míst, bude připraven i Váš rautový stůl, na kterém budete mít ve stanovený čas připravený celý sortiment grill menu. Teplá jídla jsou udržována v požadované teplotě pomocí speciálních nádob tzv. “schafingů”.

GRILL MENU I. 319 Kč
Váha menu celkem 800g na osobu

SALÁTY
Řecký salát s feta sýrem
Salát Coleslaw
Dresinky: Balsamico, olivový olej

TEPLÝ BUFET
Grilovaná kuřecí prsíčka Tandoori s čerstvým koriandrem
Grilovaná vepřová krkovice marinovaná v černém pivu a dijónské hořčici
Kuřecí křidélka BBQ
Provensálská grilovaná zelenina /lilek, cuketa, rajče/

PŘÍLOHY
Pečené domácí americké brambory
2 druhy grilovacích omáček
Ajvar – domácí pomazánka z pečených paprik a lilku
Bylinkový dresink
Domácí pečivo
GRILL MENU II. 349 Kč
Váha menu celkem 800g na osobu

SALÁTY
Řecký salát s feta sýrem
Capresse salát s mozzarellou, rajčaty a čerstvou bazalkou
Salát Coleslaw
Dresinky: Balsamico, olivový olej

TEPLÝ BUFET
Grilovaná kuřecí prsíčka Tandoori s čerstvým koriandrem
Grilovaná vepřová krkovice marinovaná v černém pivu a dijónské hořčici
Kuřecí křidélka BBQ
Bavorské grilovací klobásky
Grilovaný hermelín „Pepa na Grilu“
Provensálská grilovaná zelenina ( lilek, cuketa, rajče )
Vařený kukuřičný klas

PŘÍLOHY
Pečené domácí americké brambory
Česnekový dresink
2 druhy grilovacích omáček
Ajvar – domácí pomazánka z pečených paprik a lilku
Bylinkový dresink
Domácí pečivo
GRILL MENU III. 425 Kč
Váha menu celkem 800g na osobu

SALÁTY
Řecký salát s feta sýrem
Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a kešu ořechy
Capresse salát s mozzarellou, rajčaty a čerstvou bazalkou

Salát caesar s pečeným kuřecím masem, slaninou a křupavými krutony
Dresinky: Balsamico, olivový olej

TEPLÝ BUFET
Grilovaná kuřecí prsíčka Tandoori s čerstvým koriandrem
Grilovaná vepřová krkovice marinovaná v černém pivu a dijónské hořčici
Kuřecí křidélka BBQ
Grilované filety čerstvého norského lososa na čerstvých bylinkách
Grilovaný hermelín “Pepa na grilu”
Provensálská grilovaná zelenina /lilek, cuketa, rajče/

PŘÍLOHY
Pečené domácí americké brambory
Česnekový dresink
2 druhy grilovacích omáček
Ajvar – domácí pomazánka z pečených paprik a lilku
Bylinkový dresink
Domácí pečivo
GRILL MENU IV. 425 Kč
Váha menu celkem 800g na osobu

SALÁTY
Řecký salát s feta sýrem
Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a kešu ořechy
Capresse salát s mozzarellou, rajčaty a čerstvou bazalkou
Salát caesar s pečeným kuřecím masem, slaninou a křupavými krutony
Dresinky: Balsamico, olivový olej

TEPLÝ BUFET
Grilovaná kuřecí prsíčka Tandoori s čerstvým koriandrem
Grilovaná vepřová krkovice marinovaná v černém pivu a dijónské hořčici
Kuřecí křidélka BBQ
Grilovaný flan steak s barevným pepřem
Hovězí kebab grilovaný
Provensálská grilovaná zelenina /lilek, cuketa, rajče/

PŘÍLOHY
Pečené domácí americké brambory
Česnekový dresink
2 druhy grilovacích omáček
Ajvar – domácí pomazánka z pečených paprik a lilku
Bylinkový dresink
Domácí pečivo
VEGETARIÁNSKÉ GRILL MENU V. 299 Kč
Váha menu celkem 700g na osobu

Grilovaný hermelín aneb Pepa na grilu
Provensálská grilovaná zelenina ( lilek, cuketa, rajče, paprika, cibule )
Vařený kukuřičný klas

PŘÍLOHY
Pečené domácí americké brambory
Česnekový dresink
2 druhy grilovacích omáček
Ajvar – domácí pomazánka z pečených paprik a lilku
Bylinkový dresink
Domácí pečivo
RAUT BOBOVKA VI. 710 Kč

STUDENÉ PŘEDKRMY A SALÁTY
100g/osoba
Míchaný listový salát s granátovým jablkem, parmskou šunkou a parmazánovými hoblinami a italským dresinkem
Rucolový salát z grilovaným kozím sýrem Bouche d´Chevre
Salát z Pak Choi s dresinkem z rýžového vína
Carpaccio z pečených paprik s černým sezamem a sýrem Parmazán
Salát Waldorf z řapíkatého celeru s pečeným kuřecím masem
Uzený norský losos a koprovým Creme Fraiche
Pomalu pečená kachní prsíčka Label Rouge s brusinkovým dipem
Marinovaná hovězí picanha v zeleném pepři a dipem s kokosového mléka
Výběr domácího pečiva

SÝROVÝ STATION
výběr sýrů na dřevěném prkně 100g/osoba
Roquefort Papillon, Camember calvados, Brie de meaux Mon Sire
Pont l´eveque coupe AOC, St. Nectaire, Buche chevre Soignon

Kondimenty k sýrům 30g/osoba
Světlá a tmavá francouzská bageta
Membrilo (kdoulové želé)
Kaštanový med
Akátový med s vlašskými ořechy
Zázvorovo-cibulové chutney
Výběr hroznů, jahod, ořechů a sušeného ovoce

UZENINOVÝ STATION
výběr uzenin podávaných na mramorovém kameni 100g/osoba
Care filet au poivre (uzená vepřová pečeně), Poitrine fumee (uzený vepřový bůček )
Jambon Parisienne (pařížská šunka ), Saucisson de Paris (česnekový salám)
Langue fumée (uzený jazyk), sušená šunka Jamon Serano, Mortadela s pistáciemi

Kondimenty k uzeninám 30g/osoba
Světlá, tmavá francouzská bageta, žitný chléb
Dijónská hořčice, hořčice s estragonem, hořčice hrubozrnná s bílým vínem
Nakládané cibulky
Slané okurky Cornichons

LIVE TEPLÝ BUFFET
400g/osoba
Hovězí roštená Charolais Sous Vide
Husí prsa pečená do růžova na čerstvém rozmarýnu
Kuřecí roláda Coq au Vin
Pečený norský losos v banánovém listu s citrusy
Omáčky Demi glace, vinná redukce z Château les Riganes Bordeaux AC, limetová omáčka
Grilovaná zelenina
Pečené brambory Grenaille s česnekem a čerstvými bylinkami
Bátátové pyré s kokosem a koriandrem

Slávky na bílém víně
Citrónový dip, bylinkový dip, česnekový dip
Bylinkové toasty

DEZERTY
100g/osoba
Vanilkové Crème brûlée
Pěna z bílé čokolády s hořkým čokoládovým lanýžem
Čerstvé fíky s pěnou z kozího sýra a karamelizovaným pekanovým ořechem
RAUT BOBOVKA VII. 790 Kč

STUDENÉ PŘEDKRMY A SALÁTY
100g/osoba
Míchaný listový salát s granátovým jablkem, parmskou šunkou a parmazánovými hoblinami a italským dresinkem
Salát z Pak Choi s dresinkem z rýžového vína
Carpaccio z pečených paprik s černým sezamem a sýrem Parmazán
Salát Waldorf z řapíkatého celeru s pečeným kuřecím masem
Uzený norský losos a koprovým Creme Fraiche
Marinovaná hovězí picanha v zeleném pepři a dipem s kokosového mléka
Smažené kuřecí řízečky s nakládanou zeleninou
Výběr domácího pečiva

SUSHI
100g na osobu

LOSOSOVÉ NIGIRI SUSHI
Losos, mayo, avocado /inside out/

LOSOS HOSOMAKI SUSHI
Losos, ebi nigiri

CALIFORNIAN ROLL
Cucumber, avocado hosomaki

Zázvor, wasabi, soja sauce, hůlky

SÝROVÝ STATION
výběr sýrů na podávaný na dřevěném prkně 50g/osoba
Roquefort Papillon, Camember calvados, Brie de meaux Mon Sire
Pont l´eveque coupe AOC, St. Nectaire, Buche chevre Soignon
kondimenty k sýrům 30g/osoba
Světlá a tmavá francouzská bageta bageta
Membrilo( kdoulové želé)
Kaštanový med
Akátový med s vlašskými ořechy
Zázvorovo-cibulové chutney
Výběr hroznů, jahod, ořechů a sušeného ovoce

UZENINOVÝ STATION
Výběr uzenin podávaných na mramorovém kameni 100g/osoba
Care filet au poivre (uzená vepřová pečeně), Poitrine fumee (uzený vepřový bůček)
Jambon Parisienne (pařížská šunka), Saucisson de Paris (česnekový salám)
Langue fumée (uzený jazyk), sušená šunka Jamon Serano, Mortadela s pistáciemi
Kondimenty k uzeninám 30g/osoba
Světlá, tmavá francouzská bageta, žitný chléb
Dijónská hořčice, hořčice s estragonem
hořčice hrubozrnná s bílým vínem
Nakládané cibulky
Slané okurky Cornichons

LIVE TEPLÝ BUFFET
400g/osoba
Husí prsa pečená do růžova na čerstvém rozmarýnu
Kuřecí roláda Coq au Vin
Pečený norský losos v banánovém listu s citrusy
Omáčky Demi glace, vinná redukce z Château les Riganes Bordeaux AC, limetová omáčka
Zauzená šunka od kosti
Výběr hořčic, čerstvý křen s jablky, nakládaná zelenina
Grilovaná zelenina
Pečené brambory Grenaille s česnekem a čerstvými bylinkami
Bátátové pyré s kokosem a koriandrem

DEZERTY
70g/osoba
Vanilkové Crème brûlée
Pěna z bílé čokolády s hořkým čokoládovým lanýžem
Čerstvé fíky s pěnou z kozího sýra a karamelizovaným pekanovým ořechem
STUDENÉ MÍSY
1000g Parmská šunka s melounem Cantalupe 840 Kč
1000g Sušená italská hovězí Bresaola s medovým melounem 1 991 Kč
1000g Pražská šunka s křenem, hořčicí a nakládanou zeleninou 483 Kč
2000g Selské prkénko čabajka, klobása, šunka, angl. slanina, nakládaná zelenina 735 Kč
1000g Vepřová panenka marinovaná v lanýžovém oleji s grilovanými žampióny 765 Kč
1000g Vepřová panenka pečená do růžova se slalátem rucola a grilovanými Shitake houbami 913 Kč
1000g Marinovaná hovězí picanha v zeleném pepři na rucole 1 009 Kč
1000g Roastbeef v pepřové crustě s chilli majonézou 952 Kč
1000g Roastbeef v pepřové crustě s celerovou remuládou 939 Kč
500g Carpaccio z marinované hovězí picanhy se sýrem Pecorino 496 Kč
500g Hovězí carpaccio s pestem a parmezánem 426 Kč
500g Hovězí tatarák, topinky s česnekem 704 Kč
500g Francouzský hovězí tataráček s majonézou, kapari a opečeným toastem 860 Kč
1000g Marinovaná kachní prsíčka v balsamicu na rucola salátě 757 Kč
1000g Pomalu pečená kachní prsíčka Label Rouge s brusinkovým dipem 848 Kč
500g Lososový tataráček s limetkou a bylinkovým toustíkem 726 Kč
500g Tatarák z uzeného jihočeského pstruha 660 Kč
500g Uzený norský losos s limetovým Creme Fraiche 722 Kč
1000g Pošírovaný norský losos s grilovaným lilkem a limetami 1 791 Kč
500g Tataráček z tuňáka Yelow Fin se šalotkou a kapari 1 413 Kč
500g Zprudka opečený tuňák žlutoploutvý podávaný s marinovaným zázvorem 1 296 Kč
500g Filátka uzeného pstruha na limetkách 574 Kč
2000g Výběr českých sýrů s ořechy a ovocem 1 261 Kč
2000g Výběr francouzských sýrů s ořechy , čerstvým ovocem a výběrem konfetur 1 626 Kč
2000g Výběr italských sýrů s ořechy , čerstvým ovocem a výběrem konfetur 1 483 Kč
1000g Marinovaný řecký sýr Feta 374 Kč
1000g Marinované řecké olivy 239 Kč
2000g Smažené řízečky z kuřecích prsíček s nakládanou zeleninou 657 Kč
2000g Smažené řízečky z kuřecích stehýnek s nakládanou zeleninou 643 Kč
2000g Smažené řízečky z vepřové kýty s nakládanou zeleninou 783 Kč
1000g Smažené kuřecí stripsy v Panco strouhance 304 Kč
1000g Provensálská kuřecí prsíčka se sušenými rajčaty a olivami 452 Kč
1000g Pečená kuřecí prsíčka Tandori v jogurtu s jemným kari dipem 438 Kč
1000g Pečená kuřecí prsa na česneku se studenou citrónovou omáčkou 417 Kč
1000g Uzená kachní prsíčka ve višňovém kouři s brusinkovou omáčkou 635 Kč
500g Grilované krevety s koriandrem a mangovým chutney 574 Kč
1000g Kuřecí galantina s houbami shitake 357 Kč
1000g Pomalu pečená kuřecí roláda s bylinkovou nádivkou 309 Kč
1000g Nepečené jarní závitky se zeleninou a houbami Shitake 457 Kč
1000g Nepečené jarní závitky se zeleninou a krevetami 496 Kč
ZELENINOVÉ SALÁTY A STUDENÉ MÍSY
1000g Capresse salát s mozzarellou, rajčaty a čerstvou bazalkou 343 Kč
1000g Baby mozzarella s cherry rajčátky, rucolou a čerstvou bazalkou 387 Kč
1000g Nicoise salát s čerstvým tuňákem 509 Kč
1000g Salát caesar s pečeným kuřecím masem, slaninou a křupavými krutony 461 Kč
1000g Salát caesar s vařeným vejcem a křupavými krutony 417 Kč
1000g Listy zeleného salátu se sušenými rajčaty a parmezánem 365 Kč
1000g Listy zeleného salátu se cherri rajčaty a parmezánem 313 Kč
1000g Listy zeleného salátu se zeleným chřestem sušenými rajčaty a sýrem parmazán SZ 378 Kč
1000g Listy zeleného salátu s kozím sýrem, pomerančem a pomerančovým vinnaigretem 565 Kč
1000g Míchaný listový salát s granátovým jablkem, parmskou šunkou a parmazánovými hoblinami, italský dresink 526 Kč
1000g Listový salát s pošírovanou hruškou, rukolou, modrým sýrem a granátovým jablkem 361 Kč
1000g Salát z rýžových nudlí s mrkvovým juliene, mořskou řasou,nakládaným zázvorem a černým sezamem 270 Kč
1000g Salát z bulguru Tabouleh s čerstvou mátou 130 Kč
1000g Salát cous-cousu s grilovanou zeleninou 130 Kč
1000g Salát cous-cousu s se sušenými meruňkami a koriandrem 270 Kč
1000g Listový salát s kozím sýrem, jahodami a medovo pomerančovým Vinaigrettem SZ 491 Kč
1000g Rucolový salátek z grilovaným kozím sýrem Bouche d´Chevre 530 Kč
1000g Salát z grilované provensálské zeleniny 522 Kč
1000g Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem a kešu ořechy 368 Kč
1000g Smažené zeleninové strips v pancho strouhance 335 Kč
2000g Zeleninové crudites s česnekovým dipem 291 Kč
1000g Salát z Pak Choi s dresinkem z rýžového vína 309 Kč
1000g Carpaccio z pečených paprik s černým sezamem a sýrem Parmazán 304 Kč
1000g Salát z červené čočky se zeleninou a kapary 304 Kč
1000g Salát ze zelených fazolek s pečenou slaninou a hořčičným dresinkem 283 Kč
1000g Salát Waldorf z řapíkatého celeru s pečeným kuřecím masem 265 Kč
1000g Jarní bramborový salát 174 Kč
ČERSTVÉ OVOCE
2500g Mísa krájeného čerstvého sezónního ovoce 513 Kč

Ke grilovaným menu můžete dále objednat

Nabídka je určená pouze jako doplnění – rozšíření nabídky grilovacích menu.

ŠUNKA NA KOSTI
Váha 10-12 kg 417 Kč/kg
Teplá šunka na kosti krájená před hosty. Šunka na kosti, hořčice, křen, chléb.
PEČENÁ VEPŘOVÁ KOLENA
Váha 5 kg, 4 – 7 ks kolen 1382 Kč
Marinovaná pečená vepřová kolena hořčice, křen, chléb
VEPŘOVÁ ŽEBÍRKA BBQ
Váha 4 kg 1174 Kč
Grilovaná vepřová žebírka BBQ s čerstvou zeleninou, česnekovým dresinkem,
sladkou chilli omáčkou a česnekovou bagetou
HOVĚZÍ ŽEBRA MARINOVANÁ V MEDU A CHILLI
Váha 4 kg 1174 Kč
Marinovaná hovězí žebra se zelným salátem coleslaw dijonskou hořčicí a česnekovou bagetou
KUŘECÍ KŘIDÉLKA BBQ
Váha 5 kg 1174 Kč
Grilovaná kuřecí křidélka BBQ s čerstvou zeleninou, česnekovým dresinkem,
sladkou chilli omáčkou a česnekovou bagetou
GRILOVANÝ FILET LOSOSA
Váha 2 kg 1730 Kč
Grilovaný filet čerstvého norského lososa na čerstvých bylinkách
GRILOVANÝ FLANK STEAK
Váha 2 kg 1730 Kč
Grilovaný filet hovězího flank steaku, marinovaného v mořské soli a 3 druzích pepře
GRILOVANÝ HERMELÍN
Váha 1 kg / 10ks 652 Kč
Grilovaný hermelín „Pepa na grilu“
PALAČINKOVÝ STATION
30 ks 1217 Kč
Čerstvě připravované palačinky před hosty. Kuchař připravuje jednotlivé palačinky dle vlastního uvážení nebo dle přání hosta. Cukr, javorový sirup, čokoládová poleva, oříšky, šlehačka, čerstvé ovoce
ČOKOLÁDOVÁ FONTÁNA
2,5 kg čokolády, 10 kg čerstvého ovoce 3391 Kč
Teplá čokoláda servírovaná na fontáně s čerstvým ovocem na tropické palmě
VÝBĚR JEDNOPORCOVÝCH DEZERTŮ A KRÉMŮ
Tiramisu 10 ks 478 Kč
Panna Cotta s ovocem
Crème bruleè
Zapečené maliny v mascarpone
Čokoládová mousse s pomerančem
NÁPOJOVÉ BALÍČKY
I.
Platba dle skutečné spotřeby
II.
Neomezená konzumace po dobu 4h:
Pivo: Velkopopovický Kozel, Gambrinus, nealkoholický Radegast Birell,
Rozlévané víno: Verdejo, Naturvin, Španělsko, Tempranillo, Naturvin, Španělsko
Nealkoholické rozlévané nápoje: Kofola, Malinovka
Káva: Espresso, Caffé Latté, Cappuccino
Čaj: z čerstvé máty/zázvoru, černý, zelený, ovocný
Voda: neperlivá karafa s citronem, perlivá karafa s limetou
Rozlévané džusy: pomerančový, jablečný, multivitaminový
Cena 290 Kč na osobu
III.
Neomezená konzumace po dobu 4h:
Pivo: Pilsner Urquell, Velkopopovický Kozel, Gambrinus, nealkoholický Radegast Birell,
Víno: Pinot Grigio Ca di Rajo, Sauvignon Ca di Rajo, Grüner Veltiner Exklusive, Cabernet Franc Ca di Rajo, Zweigelt Selection
Nealkoholické rozlévané nápoje: Coca-cola, Sprite, Fanta, Tonic, Kofola, Malinovka
Káva: Espresso, Caffé Latté, Cappuccino
Čaj: z čerstvé máty/zázvoru, černý, zelený, ovocný
Voda: neperlivá karafa s citronem, perlivá karafa s limetou
Rozlévané džusy: pomerančový, jablečný, multivitaminový
Cena 390 Kč na osobu

Obchodní podmínky

Ceny výše uvedených menu nezahrnují DPH. Ceny nezahrnují květiny a další dekorace.
Menu jsou servírována bufetovou formou.

Objednávka & garantované počty osob/porcí pro všechny akce

Konečný počet osob pro cateringové služby poskytované Restpoint s.r.o.musí být potvrzený 4 dny před akcí. Toto je počet osob/porcí, který budeme připravovat a účtovat.

Platební podmínky

50% záloha 7 dní před termínem konání akce.
50% doplatek po ukončení akce.
Konečná faktura je splatná do 10 dnů. Od uskutečnění zdanitelného plnění.
V případě neuhrazení faktury bude účtován úrok z prodlení ve výši 0,1% denně z dlužné částky.

Storno podmínky

Při zrušení cateringových služeb budou účtovány následující storno poplatky: méně než 48 hodin před akcí 100%.

Poškození

Jakákoliv škoda způsobená zákazníkem na nábytku, inventáři, zařízení nebo prostoru poskytnutým naší firmou bude účtována v plné výši.

Nahoru

test

Český jazyk EnglishRestaurace na bobovce - Prosek

Restaurace Bobová dráha
Prosecká 36, Praha 9 – Prosek
www.restaurace-bobovka.cz
info@restpoint.cz